05365-181231 2018年のマイベストはアプリールクッキングスタジオ。そして大晦日14年間の記事を掘り起こしてみました

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2018年大晦日。

箱根で年越しです。

2017年と2016年の12月31日には、その年のベストアイテムを掲載しました。それ以前は大晦日に何を書いたのかなぁと振り返ってみたところ、こんな感じ（アメリカにいた2005年だけは12月29日が最終記事でした）。

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さて2018年のマイベスト。

4月、開設18周年パーティに参加させていただき、お料理が美味しく先生方のお話も面白かったため、5月から毎週レッスンに通って32回。

その記事とお料理写真はこのリンク先ページの下部にある「Links」から一覧できます。

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科学的にお料理を理解させてくださるから応用力がつく。その日に作る3品以外にも、その料理法を使って何ができるか、どんどん教えてくださる。世の中のレシピにはこう書いてあるけど必要ない、とか、こうした方が美味しい、とか、簡単、とか。その理由もきちんと科学的に説明してくださり、実際に食べると本当に美味しいから、マジ面白すぎ。

週の中で同じレッスンが複数回開かれているので、自分の予定に合わせて参加できるのも続けやすさ。

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